炙りと握り 肉寿司本家 武蔵小杉店

スポットについて

肉屋がプロデュースした肉寿司専門店。馬肉や和牛を握る、焼く、炙る、〆るなど様々な調理法で楽しめます。肉を日本の食文化として捉え直すというコンセプトのもと、目の前で仕上げられる鉄板すき焼きや、肉の質で勝負する肉刺し、肉の旨みを米で締める土鍋ごはんなど、こだわりの逸品がそろっています。