siro

スポットについて

siroは南青山デュヌ・ラルテ元シェフが独立し2023年4月、東京都三鷹市にオープンしたベーカリーです。素材本来の美味しさを大事に、シンプルな美味しさに特化した普段使いのパンを目指しています。国産小麦を使った高加水で口溶けのいいパンが揃い、バターをたっぷり使ったブリオッシュ生地を揚げ焼きにしたサンが看板メニュー、塩麹をパン生地に使った「siro麹」もリピーターが多い。イートインも可能で、JR中央線三鷹駅から徒歩4分ほどの場所にあります。