Sugahara Pho

スポットについて

Sugahara Phoは東京都目黒区大橋2-8-21に位置するベトナム料理店です。自然派ワインとのマリアージュを前提としたベトナム料理店で、メルボルンで働いた経験を持つソムリエ店主の菅原勉さんが、現地で味わったベトナム料理にひと工夫加え、さらにワインとの相性を追求しています。粉の配合からこだわったバインセオはココナッツミルクを加え、少し厚めに焼くのがポイントで、フォーは出汁が効いた優しい味わいがあり、添え付けのパクチーなどの香草が良いアクセントになります。神泉駅南口から徒歩約7分でアクセス可能