Yama

スポットについて

Yama白金・お菓子なレストランは、日本各地の素晴らしい食材を世界の技術で紐解き、Yamaにしかないオリジナリティを創出するお店です。ミシュランガイド2026で一つ星を獲得し、シェフ勝俣孝一が全国の農場から厳選した果実を使い、季節ごとに柑橘、マンゴー、桃、いちじく、栗などの豊かな味わいが楽しめます。予約の取りにくいデザートレストランで、シェフ独特の世界観に基づく「お菓子なレストラン」というコンセプトでおもてなしします。