背脂煮干中華そば和市 大崎店

スポットについて

背脂煮干中華そば和市 大崎店は2024年6月に大崎駅近くにオープンしたラーメン店です。新潟県のご当地ラーメン「燕三条背脂煮干ラーメン」を提供しており、煮干しのだしを使って仕上げたしょうゆベースのスープに豚の背脂をのせるのが特徴です。パンチのある背脂とあっさりとしたスープのマリアージュが味わえます。スープは瀬戸内海産の煮干しと国産の背脂を使い、ランチでも気兼ねなく食べられるようニンニクを入れないこだわりがあります。