さばめしの鯖匠

スポットについて

さばめしの鯖匠は、水道橋駅からほど近い鯖めし専門店です。香ばしくふっくら焼かれた鯖が丼ご飯の上にのせられ、まずはそのまま鯖をほぐしてご飯と一緒に、次に薬味や胡麻を加えて、仕上げは出汁をかけてお茶漬けとして堪能できます。鯖の脂の乗りやパリっとした皮目、ご飯との相性は抜群で、行列が絶えない店です。