鮨に出汁 わるつ

スポットについて

目黒駅徒歩1分の新しいカウンター鮨。「鮨と出汁」をテーマにした26品のおまかせコースが1.2万円と破格の価格設定が話題です。出汁のテイスティングから始まり、異なる出汁を育てながら進む独創的な構成。和牛のしゃぶしゃぶなど豪華なラインナップと、最後の出汁雑炊が魅力。久兵衛での修行経験を持つ大将の丁寧な接客も評判です。