SHAMO NIBO MIX

スポットについて

軍鶏油と煮干しの旨味を混ぜて味わう濃厚汁なし麺の専門店。人気ラーメン店の和え玉を発展させた新しいスタイル「MIX」が特徴です。自家製ガリマヨや炭火焼きチャーシューなど、こだわり抜いた素材と調理法で、麺・タレ・具材を混ぜることで層なす旨味が引き立ちます。職人手作りの陶芸丼も魅力。横浜エリアの新しいラーメン文化を体験できるお店です。