中華蕎麦 ひら井

スポットについて

北府中の「中華蕎麦 ひら井」で修業した店主が手がける豚骨ラーメン店。呼び戻し豚骨の濃厚な旨味を極太自家製麺に絡めた「皿豚骨」が話題です。汁なしと汁ありの中間のような新感覚で、芳醇なオイルと塩辛いカエシが小麦の風味豊かな麺にしっかり絡みます。