銀座らぁ麺しら石

スポットについて

銀座らぁ麺 しら石は、複数の飲食店舗を経営してきたJ.Groupの代表・白石樹里が手がけるラーメン店。鴨と大山鶏と水のみで丁寧に炊き上げた鶏清湯スープが特徴で、岡直三郎商店の日本一生揚げ醤油をメインにした醤油カエシと組み合わせた深い味わいが魅力。菅野製麺所の特注麺は国産小麦100%で、細麺ながらスープに負けない力強さを持つ。昆布水つけ麺など厳選食材を使った複数メニューを提供する、銀座の質の高いラーメン店。